Coup de coeur

 

                                    DOMAINE DE LA  DOURBIE

LE DOMAINE :

C’est au cœur de la Vallée de l’Hérault au pied des Terrasses du Larzac que le Domaine de la Dourbie est situé. Il tire son nom de cette petite rivière qui se jette dans l’Hérault bordant le vignoble.

Le domaine date de 1781, c’est un domaine familial de 32 hectares que nous restructurons avec amour et passion depuis 2003. Dés lors, nous nous sommes orientés vers la qualité et l’authenticité avec l’arrachage des cépages non locaux (Merlot, Cabernet Sauvignon) et la réimplantation des cépages autochtones comme le Terret-Bourret par exemple.

Contrairement aux anciens propriétaires, nous faisons tout sur place (de la vigne à l’étiquette). Nous sommes en Agriculture Biologique depuis 2009 et la vinification de manière traditionnelle (levures indigènes, etc.). Les vendanges sont faites à la main dans des cagettes, suivies d’un tri sur table (toujours à la main!).

Notre philosophie est d’allier « le traditionnel à la modernité » en produisant des vins de plaisir, sur la fraîcheur et surtout de partage! Le domaine dispose de deux terroirs bien distincts. Le premier de 20 hectares en IGP d’Oc tout autour du domaine, profitant d’un sol argilo-sableux, avec un climat particulier. Un parc de 5 hectares classé « Jardin Remarquable », bordé de 2 rivières nous apportant alors une biodiversité unique. Le second de 12 hectares en AOP Languedoc se situe sur un magnifique micro climat dans un des plus beaux terroirs du Languedoc à deux pas du village d ‘Aniane que l’on connait très bien pour ses Grand Cru. Cette jolie parcelle en coteaux d’un seul tenant est composée uniquement de vieilles vignes (50 à 80 ans) sur un sol argilo-calcaire, révélant alors de sublimes raisins à l’arrivée des vendanges…

   CE MOIS –CI NOUS METTONS EN AVANT PREMIERE LA CUVEE OSCAR  :
Petit prix ,venez découvrir cette cuvée !!!!!

 

** OSCAR ROUGE LANGUEDOC, PAYS D’OC

Le mot du Vigneron :

« Et l’Oscar du meilleur acteur est attribué au…Carignan. Ce dernier remercie vivement Grenache, Syrah et Cinsault qui l’ont aidé à créer un assemblage gourmand, structuré et fruité!! »

 

** OSCAR BLANC LANGUEDOC, PAYS D’OC

Le mot du Vigneron :

« Oscar blanc, ou le monologue du Terret Blanc jadis appelé Terret Bourret ou simplement Bourret pour un vin typé, vif et original. »

 

** OSCAR  ROSE LANGUEDOC, PAYS D’OC

Le mot du Vigneron :

« Une plage de sable chaud, un couché de soleil… Un verre givré d’Oscar rosé….What else!!!! »